« Ça me fait chier » : pourquoi « The Bear » n’est vraiment pas du goût de Philippe Etchebest
CUISINE – Une série un peu trop relevée au goût de Philippe Etchebest. Le juré de Top Chef ne sera certainement pas devant Disney+ le 26 juin prochain pour la sortie de la quatrième saison de The Bear, pourtant très attendue par les fans. Et pour cause, le chef n’aime pas du tout l’image que renvoient les fictions culinaires dont celle avec Jeremy Allen White.
Dans l’émission Clique de ce lundi 26 mai, Mouloud Achour lui présente « une série incroyable ». Mais après la diffusion de quelques extraits, le restaurateur avoue ne pas trop aimer regarder « ces trucs-là, qui sont souvent des caricatures de ce qu’il se passe dans nos établissements ».
« C’est tout ce que je n’aime pas », résume même Philippe Etchebest après la vision d’une dispute en cuisine dans The Chef, série qui fait suite au film éponyme du réalisateur Philip Barantini avec Stephen Graham (duo récemment vu à l’œuvre dans Adolescence). « Ce vocabulaire, cette façon de parler. Ce n’est pas comme ça que ça se passe en tout cas dans mes cuisines, assure le chef français. Jamais. Je peux vous l’assurer. »
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« J’ai des tables ouvertes. J’ai la table d’hôte étoilée qui est face à la cuisine. Et les gens ce qu’ils me disent à chaque fois c’est : “C’est incroyable le calme qu’il y a dans votre cuisine” », ajoute le propriétaire de Maison Nouvelle à Bordeaux, qui a reçu une deuxième étoile en avril dernier.
« Je trouve que ça renvoie une mauvaise image de notre métier et franchement ça me fait chier », conclut le chef médiatique qui s’est fait connaître à la télévision pour ses coups de gueule dans Cauchemar en cuisine où il vient en aide à des restaurateurs en difficulté.
