Dans « Top Chef », la pomme soufflée a aussi donné du fil à retordre à cette cheffe étoilée [SPOILER]

TÉLÉVISION – C’est un classique de l’émission culinaire M6. Lors de l’épisode 6 de Top Chef diffusé ce mercredi 16 avril, les candidats ont fait face à l’épreuve de la boîte noire et ont notamment dû réaliser des pommes soufflées, très souvent mises à l’honneur dans le concours. Mais cette fois, c’est la cheffe triple étoilée Dominique Crenn qui a avoué avoir des difficultés avec cette technique.

Les membres des deux équipes se sont d’abord affrontés sur une épreuve technique de meilleurs ouvriers de France (MOF) : les gris ont dû faire une omelette soufflée, tandis que les oranges ont dû réaliser une meringue italienne. Marie et Shirley, qui n’ont pas convaincu les chefs Gilles Goujon et Tom Meyer, se sont retrouvées sur la sellette.

Pour sauver leur peau, elles étaient face à la mythique boîte noire avec l’aide de leurs coéquipiers respectifs ainsi que de leurs chefs. Marie de l’équipe grise était donc aidée par Glenn Viel et Paul Pairet (Philippe Etchebest est resté en coulisses) tandis que Shirley de l’équipe orange avait à ses côtés Stéphanie Le Quellec et Dominique Crenn (Hélène Darroze était absente de cet épisode).

« Ce n’est pas mon truc »

Les candidates ont été envoyées à l’aveugle dans cette boîte noire, dans l’objectif de reproduire le plat présenté en étant guidées que par leurs papilles. Assez vite, elles ont décelé les pommes soufflées. Du côté des oranges, c’est Dominique Crenn qui s’est collée à leur fabrication.

« Ah là là, alors pomme soufflée… Je ne suis pas master de la pomme soufflée ça fait longtemps que je n’ai pas fait », reconnaît la cheffe qui fait sa première année en tant que coach dans l’émission. « J’ai un respect pour les techniques de MOF, mais ce n’est pas mon truc. Ce n’est pas mon monde, ce n’est pas mon univers. Mais l’important c’est de donner tout ce qu’on a pour sauver Shirley. »

Un premier essai est montré à la caméra, assez peu convaincant. Ce qui délecte Philippe Etchebest, qui se moque : « Là on a une pomme chips ! Oh là ça ne souffle pas beaucoup ! » Constatant qu’elle n’y toujours arrive pas, Dominique Crenn appelle alors le candidat Jorick à la rescousse, qui se charge finalement de la recette. Lui réussira, avec une technique différente mais efficace.

Du côté des gris, Clotaire a été chargé de la réalisation de ces pommes soufflées. Il a été dédié à cette tâche pendant toute la deuxième partie de l’émission, ce qui a d’ailleurs beaucoup fait rire les internautes comme vous pouvez le voir ci-dessous.

Finalement, l’assiette réalisée par Shirley et ses camarades a moins convaincu les chefs qui ont décidé de l’éliminer tandis que Marie continue l’aventure.

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