On était au grand dîner de la finale de « Top Chef » et voilà comment ça s’est passé

TÉLÉVISION – Le rendez-vous était pris. En décembre dernier, M6 avait invité Le HuffPost à participer au dîner de la finale de Top Chef saison 15. Une première, qui nous a permis de découvrir toutes les coulisses de cette soirée tant attendue par les candidats et leurs mentors, et qui sera diffusée ce mercredi 19 juin. Retour sur une soirée où nos papilles ont été pour le moins émoustillées.

La centaine d’invités est convoquée à 19 heures précises, à deux pas des Champs-Élysées, à l’hôtel George V. Parmi eux, 90 bénévoles de la Croix Rouge, dont la marraine Adriana Karembeu, et une dizaine de journalistes. Le temps d’une soirée, tout ce petit monde va endosser le rôle de juré gastronomique pour désigner le vainqueur de Top Chef. Et pas besoin d’être un grand critique pour savoir ce qui plaît à notre palais.

« Soyez les bienvenus au dîner de gala de la finale »

Dans l’une des somptueuses salles de ce palace situé dans le 8e arrondissement de la capitale, des dizaines de spots lumineux et de caméras sont en place. « Bonsoir à tous, soyez les bienvenus au dîner de gala de la finale de la quinzième saison de Top Chef », annonce le présentateur Stéphane Rotenberg, pour lancer la soirée. À ce moment-là, aucun de nous ne sait encore que Jorick et Clotaire sont les finalistes de cette édition 2024.

L’ambiance est joyeuse et les regards sont déjà tournés vers les deux menus. D’un côté, un menu A avec des saveurs originales, de l’autre, un menu B à première vue plus « classique ». Alors que tout le monde est assis, le cérémonial du service démarre. Chaque table est servie dans un ordre bien précis et nous voyons arriver les deux assiettes d’entrées qui présentent toutes deux des saveurs iodées. Cette première dégustation permet à chacun d’entre nous de donner son avis sur les visuels et les goûts. Pour l’instant à notre table, les deux propositions sont appréciées à égalité.

Des plats et des desserts qui interrogent

Une heure après, les plats arrivent. D’un côté du poisson, de l’autre de la viande. Mais problème, la viande est froide et la sauce qui l’accompagne a figé ; et notre poisson est un peu trop cuit. Ce couac interpelle toute la tablée des journalistes et nous demandons à Stéphane Rotenberg ce qu’il en est. Dans son rôle de maestro de la soirée, ce dernier esquive les questions indiquant « se faire remonter les bretelles dans l’oreillette ». Nous n’en saurons pas plus ce soir-là et les candidats nous ont assuré en interview que les deux plats ont été envoyés chauds.

Après une nouvelle heure d’attente, qui permet de faire un tour de table et de connaître déjà les préférences de chacun, les desserts sont servis. Si un candidat a misé sur un dessert régressif, l’autre propose quelque chose de plus acidulé. Alors que les deux propositions nous mettaient l’eau à la bouche sur le papier, au goût, l’une d’elles prend le dessus sur l’autre. En tout cas pour notre part.

Une fois les assiettes retirées, il est l’heure du moment tant attendu : le vote. Au centre de la table, une grosse boîte noire est déposée. Carton et stylo en main, chacun d’entre nous doit répartir 10 points entre les deux menus. Libre à nous de les diviser comme nous le souhaitons.

Les cartons mis dans l’urne, tout le monde retourne au vestiaire, alors que le tournage va se poursuivre encore un peu pour les candidats. Dans la file pour récupérer nos affaires, où il est déjà minuit, chacun donne son avis. Et ce qui fait le plus parler, ce sont les plats et les desserts, même si inutile de le nier, tout le monde s’est régalé. Alors, qui de Jorick ou Clotaire sera sacré gagnant de Top Chef saison 15 ? Réponse ce mercredi 19 juin sur M6 !

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